Diätetik

Diätetik war ursprünglich ein Sammelbegriff für alle Maßnahmen zur Gesunderhaltung und Heilung. Die Bedeutung des Begriffes hat sich aber gewandelt und bezeichnet heute alle Fragen hinsichtlich der Ernährung zur Versorgung und Beratung von Kranken zur Heilung und/oder Therapie von Erkrankungen.Häufig wird die Diätetik auf die Ernährungslehre der TCM bezogen, dies ist jedoch nur ein Aspekt.Diätetik gilt für alle Kostformen, die als Dauerernährung empfohlen werden, also neben TCM auch die 5-Elemente-Ernährung (im Westen entstanden), Ayurveda, Vegetarismus u.a.